Anugerah Nurani: March 2010

Saturday, March 27, 2010

My first try: Chocolate Mud Cake

Chocolate Mud Cake:

Recipe from baking Cooking Book

This is my first try baking Chocolate Mud Cake...This recipe is from Baking Book Recipe bought form Najlaa's kindy last year...Cubaan pertama buat chocolate Mud Cake..Inilah hasilnya...patutlah kek ni mahal dijual di kedai..mmg penuh rasa coklat dan mmg bnyk menggunakan Dark Chocolate (Cooking chocolate)....
Kek ni permintaan Najmi yg memang suka mkn kek..dan mama pun nak menghabiskan strawberry dlm fridge yg tinggal 12 biji...dan mama pun mmg teringin nak buat kek yg penuh rasa coklat...

Inilah rupa kek yang dibakar hampir 2 jam...fuuh..punyalah lama...total cooking hours 1.55 minutes...Tapi memang puas hati rasanya...di topping pulak dgn Chocolate Ganache (untuk topping ni saya buat sedikit je sbb chocolate masakan saya dah habis)....

Ini rupa budak kecik yang request cake di pagi hari...Muka tak sabar nak makan..tmbh2 ada strawberry kat atas cake...Diorg berdua mmg sukakan Strawberry....Tp petang baru dpt mkn..sbb tunggu daddy balik Uni dulu..Bila Abah dah balik Uni...hmm..ape lagi....jadi mcm gmbr dibawah...

Opps...Saya tak dapat nak letak resepi kat sini sbb buku resepi tersebut dipinjam oleh one of my friends. Dia nak buat kek yg sama untuk birthday puteri sulungnya..insyaAllah..saya akak letakkan resepi Chocolate Mud Cake tu nnt... So kena cuci mata dgn gambar kek dulu...:)

They love it !!!

Pizza ini antara menu buntu tapi menjadi kegemaran anak-anak..Kat atas inilah wajah-wajah yg suka makan PIZZA....Kalau dalam seminggu buat pizza ni 2-3 kali pun habis jugak..Resepi ni ambil kat dapur Noreen UK...Noreen, saya copy paste je..TQ Noreen sbb sharing this recipe.

Bahan-bahan (2 1/2" pizza):
3 1/4 cawan tepung roti (high protein flour)
1 camt garam
1 cawan air
1 1/2 camt instant yeast
4 camb extra virgin olive oil

topping:
500gm mozarella cheese - separuh diparut dan separuh dipotong panjang macam lidi
1 cawan tomato pasta sauce
green capsicum - dihiris memanjang
buah tomato - dihiris bulat
button mushroom - dihiris
chicken breast - dipotong kiub dan digoreng sekejap
sausage - dihiris dan digoreng sekejap
2 camb extra virgin olive oil
garam dan pepper

cara:

1. masukkan kesemua bahan ke dalam bread machine dan tekan dough setting
2. setelah siap keluarkan dan tumbuk2kan
3. canaikan menjadi bentuk pizza dan letakkan ke atas pizza pan yang telah digris
4. susunkan mozarella cheese yang dipotong memanjang di tepi doh dan kelimkan
5. cucuk2kan doh dengan garfu dan spreadkan 1 camb olive oil ke atasnya
6. selepas itu spread 4 camb tomato pasta sauce dan susunkan segala topping. kemudian sprinkle salt and pepper ke atas doh 7. bakar pizza dengan suhu 190C selama 15 min. kemudian keluarkan dari oven dan taburkan mozarella cheese ke atasnya dan bakar lagi selama 12 min atau sehingga masak

Note: Kali ni saya buat topping tak ikut resepi Noreen..letak je apa yg ada kat rumah...

Selamat mencuba

Award from Fida

First of all, saya nak ucap thank you bnyk2 kat Fida@Amida from Dubai yg sudi bg award kat saya..
Maaf ye Fida sbb lambat buat kerja rumah ni...terlambat nak "tempek" kat blog...hihi

Now I have to list out 7 things about myself, and tag 7 more new-found blogger friends!

7 stuff about me that you should know :

1. I'm married and have 2 children ( girl and boy)
2. I'm from Kedah Darul Aman and now staying/ "musafir" at New Zealand for a while
3. Graduated from IIUM, Degree in Business Adminitration
4. I love arts very much
5. I love baking and decorating
6. I'm simple woman
7. Now involve in small business (Baking from home)

Kali ni saya tak tag sesiapa...sbb buat keje rumah pun lambat..malu nak tag..ha.ha..